Cerveza artesanal, ¿en qué se diferencia de las demás?

Como es de saber, la cerveza industrial puede encontrarse en todas partes, como además a precios económicos, pero sin embargo, hoy en día tanto bares, como restaurantes y diversos establecimientos están ofreciendo cervezas artesanales, bien sea hecha en el propio país, como importada de otros países, por ende se puede decir con toda certeza que estos lugares cada vez más ofrecen un abanico más amplio con respecto a las cervezas artesanales, de esta manera los clientes podrán elegir por si mismos que prefieren tomar, si cervezas industrial o artesanal.

Es por esta razón que nosotros hoy en día decidimos traerles por medio de este post, las grandes diferencias que hay entre la cerveza artesanal ante la cerveza industrial, las cuales se encuentran más que todo en el proceso de elaboración, como en la calidad de los ingredientes, y de igual forma en la formula del maestro cervecero, sin más que acotar comencemos de lleno con este interesante tema.

Ingredientes naturales

Si de logo debemos estar totalmente conscientes es que, la cerveza artesanal se suele elaborar a partir de puros ingredientes naturales, los cuales en ningún momento llevan adictivos artificiales, ni mucho menos conservantes, en este caso este tipo de cerveza solo lleva agua, levadura, maltas y lúpulos, así que está en pocas palabras es un tipo de cerveza con buen sabor, la cual le gusta mucho a las personas, pero que además es súper saludable, por ende en muchos lugares ya podemos conseguirlas, una muestra de ello es que empresas o tiendas populares como Regalos Gourmet Online tienen una gran variedad de este tipo de cervezas.

Por el otro lado están las cervezas industriales, las cuales se suelen pasteurizar y contienen conservantes, estas desde siempre se han fabricado a base de malta de cebada, sin embargo, hoy en día muchos maestros cerveceros utilizan para abaratar costes, otros adictivos como arroz, maíz, o el mijo.

En pocas palabras la cerveza artesanal está empezando a expandirse a nivel mundial, y ser muy demandada, ya que la misma no posee conservantes ni antioxidantes artificiales, por lo tanto, es una bebida de igual calidad como de gran sabor, pero saludable.

Receta del maestro cervecero

Para nadie es un secreto que, las cervezas industriales se suelen producir a partir de una receta básica, estándar, muy estudiada, la cual además resulta de un esfuerzo muy grande por parte de las empresas, pero estas siempre buscan ingredientes como procesos que sean económicamente variables, por el contrario, en el caso de la cerveza artesanal se prueban y modifican en infinitas ocasiones por el maestro cervecero, con el fin de encontrar la mezcla adecuada, por no decir perfecta, con el gusto y el olor buscados, por tal motivo cada maestro cervecero desarrolla su propia formula, para así conseguir lo que más le gusta a él como además a sus clientes, es por esta razón que cada cerveza artesanal es única, haciendo así que la misma sea un producto más costoso que una cerveza industrial.

Proceso de elaboración

En el caso de las cervezas artesanales debemos explicarles que su proceso de elaboración se hace manual o a veces con la mínima ayuda de una maquinaria, por el otro lado están las cervezas industriales, las cuales son elaboradas por medio de un proceso automático y por este motivo la participación humana es mínima, además las cervezas industriales se someten a un proceso de pasteurización, donde estas pierden propiedades nutritivas de la cerveza, cosa que no pasa con la cerveza artesanal.

Filtrado

La cerveza artesanal se realiza con un filtrado manual, sin intervenciones de grandes maquinarias, mientras que la cerveza industrial realiza un filtrado químico, el cual se encarga de cierta forma de eliminar los residuos, pero también destruye por completo la levadura y proteínas de la cerveza, restándole así gusto, aroma y propiedades, cosa que claramente no pasa con la cerveza artesanal, la cual actualmente está ganándoles con mejor sabor, mayor aroma, como además una gran variedad.

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